Tänään vietimme Jessen kaverisynttärit ja viimeiset 8v.juhlat tältä erää . Kaverit oli kutsuttu Järvenpään Spurttiin Parkour-synttäreille, mitkä kuitenkin enemmän vaikuttivat perus jumppasynttäreiltä. Se ei kuitenkaan menoa haitannut sillä vauhtia pojilla riitti ja hauskaa oli. Voltteja heiteltiin, apinaa leikittiin, trampalla hypittiin ja väliin pidettiin juomataukokin. Liikuntatuokion jälkeen herkuteltiin naksuilla ja Angry Bird-kakulla.

Kakussa oli täytteena mansikkamarmeladia ja suklaamoussea, sankarin toiveesta. Nyt on siis Jessen 8v. synttärit juhlittu ja seuraavia juhlia aletaan jo suunnittelemaan. 

Jesse täytti eilen virallisesti 8v. ja Angry Bird-synttärit saatiin järjestettyä. Tosin lauantaina teema jatkuu kaverisynttäreillä.. Tarjolla meillä oli appelsiinimuffineita possuilla koristeltuina, AB keltainen täytekakku, suklaakakku punaisilla linnuilla ja suolaisena tonnikala-tomaatti piirakka. Popcorneja ja karkkeja unohtamatta

Eilisille synttäreille oli toiveena saada keltainen lintu. Mitäpä sitä ei lastensa eteen tekisi.. Hauskaa oli tätä lintusta kasaan vääntää, hiukan haasteellinenkin muoto. Täytteenä kakussa oli appelsiinimousse, jonka vielä värjäsin keltaiseksi. Pinnan kuorrutin sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen massan sekoituksella. Kaikki irto-osat ja nimi on tehty pelkästä sokerimassasta.

Appelsiinimuffinit 12 kpl

2 kananmunaa

2dl sokeria

1prk sitruunarahkaa

1dl juoksevaa margariinia

4dl vehnäjauhoja

2,5tl leivinjauhetta

1 appelsiinin raastettu kuori

½dl appelsiinimehua

Koristeluun;

Snip&Swirl vanilja kuorrutetta

Vatkaa lusikalla sokeri ja munat kevyesti vaahdoksi. Lisää joukkoon margariini ja rahka sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet. Lisää myös kuoriraaste ja mehu. Sekoita tasaiseksi ja jaa 12:sta muffinivuokaan. Paista 180 asteessa noin 15-18 minuuttia. Anna muffinien jäähtyä ennen kuorruttamista ja koristelua.

Suklaakakku sai sisuksiinsa sekä tummaa suklaata että minttukrokantti-suklaata. Pinnalle sulatin After Eight-konvehteja ja ripottelin vielä marianne-rouhetta. Punaiset linnut pääsivät tätä kakkua koristamaan.

Juhlat menivät kivasti ja sankari sai puhaltaa kynttilänsä keltaisen linnun päältä. Lahjaksi poikanen sai mm. hartaasti toivomansa puhelimen ja teemaan sopivan t-paidan!

Paljon Onnea äidin poikaselle

Pokerikakku sopii vaikka pokeripeli-iltaan, pokeria muuten harrastavalle tai muuhun peli-iltaan.

Kakussa voisi täytteinä sopia salmiakki-sitruuna tai limemousse. Jotain siis yllättävää ja sopivan kirpeää. Peli-illan voi järjestää ystävien kanssa ja siihen sopivat kertakäyttöiset mukit, lautaset ja servetit. Myös hauskat lasinaluset sopivat pelipöytään.

Tänään vietimme Jessen 8v. synttäreiden ensimmäistä osaa (pari vielä jäljellä..) ystävien kanssa pulkkamäessä. Aamulla, kun herättiin mittari näytti -25 astetta, tietenkin ajattelin. Juuri kun on suunnitellut toteuttavansa ulkosynttärit, kunnon talvipakkanen estää ne. Noh, eihän tuo pakkanen niitä olisi estänyt, mutta pienten lasten kanssa ei kovin kauaa kovassa pakkasessa viihdy. Onneksi aurinko tuli pilvien takaa esiin ja pelasti juhlat. Päivällä, kun synttärit alkoivat lämpötila oli noussut kymmenellä asteella.

Tarjolle leivoin korvapuusteja ja paistoin sämpylöitä, jotka saivat sisuksiinsa juustoa. Korvapuusteista tuli erikoisen maittavia, kun laitoin väliin ensimmäistä kertaa fariinisokeria, kardemummaa ja kanelia. Suosittelen!

Lämmintä juotavaa oli tietenkin otettava mukaan eli termareihin kahvia ja kuumaa vettä, johon sai mustaherukkamehua lisätä. Myös kylmää mehua otin mukaan, koska lapsilla, mäessä riehuessaan, tulee varmasti kuuma. Ja niin tulikin

Pulkka sai toimia tarjoilualustana. Lapsia varten otin vielä rasiallisen keksejä, oikea keksikimara löytyikin kannen alta.

Kaikilla oli mukanaan pulkat, stigat tai liukurit ja vauhtia sekä vaarallisia tilanteita mäessä riitti. Jos kylmä iski varpaisiin, riitti pieni juoksulenkki lumihangessa. Sitten taas maistui pulla ja lämmin mehu.

Lahjojakin sankari sai ja ne avattiin vasta kodin lämmössä. Yhdestä upeasta kortista oli kuva otettava..

Kiitos kaikille erittäin mukavasta iltapäivästä! Tästä täytyy selkeästi perinne tehdä

Sain ajatuksen pöllö-kakusta, kun ystäväni kertoi olevansa jotenkin pöllöihin ihastunut. Niinkuin minä siileihin ja sammakoihin En ole oikeastaan koskaan välittänyt ns. retroväreistä tai kuoseista, mutta nyt tällainen kuva väreineen piirtyi yhtenä yönä mieleeni. Muokkasin ideaani sitten sopimaan vaikka tulevaan ystävänpäivään ja lopputulos näkyy kakun päällä.

Käytin oranssia, toffeenruskeaa, suklaanruskeaa ja jaden väristä sokerimassaa. Pöllöt tein tämän muotin avulla. Siivet, silmät ja lehdet sain kätevästi näillä.

Eilen illalla tein koristeen, joten heikossa valossa otettu kuva on hiukan erisävyinen kuin nyt kokonainen kakku.

Tein tuossa viikolla tuleville synttäreille sokerimassasta mm. kuningaspossun ja viiksipossuja. Nyt täytyi tuunata muutama tyttöpossukin.

Suomesta kun tosiaan ei vielä aiheeseen sopivia kattaustarvikkeita saa, täytyy itse kerätä kaikkea sopivaa tarjoilupöytään. Eurokankaasta löytyy kolmeakin erilaista Angry Birds-kangasta. Tällainen tulee meidän juhlapöytää koristamaan pehmo-lintujen kanssa.

Kattaustarvikkeiksi ostin punaisia ja mustia kertakäyttömukeja, lautasia sekä lautasliinoja.  Mukit koristelimme tarroilla. Tarrat ostin huutonetistä jo viime vuoden puolella, mutta nyt huomasin pienempiä tarroja löytyvän Tiimaristakin.

Ovikoristeiksi, oppaiksi juhlapaikalle, askertelimme tulevan sankarin kanssa yhdessä tällaiset pahvit. Aika kivaa toisaalta, kun tarvitsee kaikki piitkästä aikaa askarrella alusta lähtien eikä valmista tuotetta vain osta kaupasta.

Huomenna juhlimmekin synttäreiden ensimmäistä osaa pulkkamäessä. Toivottavasti pakkanen olisi hiukan laskenut, että kaikki viihtyisivät talvisissa riennoissa.

Runeberginpäivää vietetään sunnuntaina 5.2 ja otin varaslähdön päivän herkkuun. Leivoin tänä vuonna sen kakun muotoon ja käytin ensimmäistä kertaa karvasmanteliaromia. Erittäin hyvää tuli!

Runeberginkakku (halk.15cm)

1 kananmuna

1,5dl sokeria

1tl leivinjauhetta

2dl vehnäjauhoja

2dl kaurakeksimurusia

0,5dl mantelijauhetta

1dl kermaa

100g juoksevaa margariinia

2-3 tippaa karvasmantelia

Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi. Lisää sitten keskenään sekoitetut kuivat aineet, kerma ja margariini. Sekoita viimeiseksi joukkoon karvasmanteli tipat. Kaada voideltuun rengasvuokaan ja paista 200 asteessa noin 15-20 minuuttia. Kostuta vesi-sokeriliuoksella (n.1dl), johon itse laitoin vielä pari tippaa karvasmantelia. Anna jäähtyä ja koristele perinteiseen tapaan vadelmahillolla sekä sokerikuorrutteella.

Kevään koittaessa aurinkokin alkaa taas lämmittämään...

Meillä lähestyy Jessen 8v. synttärit ja tänä vuonna niitä vietetään Angry Birds-teemalla. Hauska peli meinaa kyllä viedä minutkin mukanaan, kun sitä kerran alkaa pelaamaan ja jotenkin suloisimmat hahmot ovat nuo erilaiset possut. Siitä sainkin sitten idean tehdä possu-muffineja sillä kakuiksi on tulossa kaksi vihaista lintua .  Tein possut tästä massasta.

Ensin pyörittelin erikokoisia palloja.

Sitten tein korvat. Pyörittelin pienet pallot, joihin painoin koristelutyövälineellä urat. Samalla ne sopivasti hiukan litistyivät.

Sitten sekoitin osaan vihreää massaa vaahtokarkinmakuista valkoista massaa, jotta sain vaaleampaa massaa. Siitä pyörittelin myös pienen pallon, jonka sitten litistin soikeaksi ja liimasin kärsäksi. Koristelutyövälineellä sai helposti painettua kärsänreiät. Elintarvikeliimana käytän CMC:tä, jota sekoitan pieneen määrään lämmintä vettä. Näin saa tehtyä liimaa aina pieniä määriä kerrallaan ja se takaa liiman pysymisen puhtaana. Liima säilyy huoneenlämmössä, pölyltä suojattuna viikon verran. CMC:tä on kätevä käyttää moneen muuhunkin koristelussa.

Tein kuningaspossun, viiksipossuja sekä ihan tavallisia possuja. Kuningaspossulle tein pikkuruisen kruunun vaahtokarkinmakuisesta massasta, jonka värjäsin ensin keltaiseksi.

Samasta valkoisesta massasta pyörittelin pienet pallot silmiksi. Mustalla elintarviketussilla piirsin possuille sitten silmät ja kulmakarvat.

Viiksipossut saivat viikset ja silmiensä alle hiukan tomuväriä.

Nyt on siis possut muffineihin askarreltu ja ne odottavat syöjiään.

Kutsukortitkin askarreltiin alusta asti itse, koska tähän teemaan ei vielä valmiina juhlatarvikkeita saa. Me tuunaamme juhlapöydän yksivärisillä kattaustarvikkeilla; mustalla ja punaisella, tarroilla sekä Angry Birds-kankaalla.

Olen pitkään himoinnut tehdä näitä herkkupaloja ja nyt viimein sain ne tehtyä. Koristelin palat tulevan ystävänpäivän mukaisesti sydänkoristerakeilla.

Muropalat

175g vehnäjauhoja

125g voita/margariinia

4rkl fariinisokeria

Päällyste:

55g voita/margariinia

4rkl fariinisokeria

1tlk maitotiivistettä

150g maitosuklaata

Voitele neliönmuotoinen vuoka voilla. Nypi kulhossa voi ja jauhot sekä lisää sokeri ja vaivaa taikina kiinteäksi. Painele se sitten voidellun vuoan pohjalle ja pistele haarukalla reikiä joka puolelle. Paista 190 asteessa noin 20 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä. Valmista päällyste; pane voi, sokeri ja maitotiiviste teflonkattilaan ja kuumenna varovasti jatkuvasti hämmentäen kiehumispisteeseen. Vähennä lämpöä ja keitä vielä kunnes seos on kullankeltaista ja sakeaa (noin 20-25 min.) Kaada päällyste muropohjan päälle ja anna kunnolla jäähtyä. Sulata maitosuklaa mikrossa ja kaada se jähmettyneen kinuskin päälle. Anna suklaankin jähmettyä ennen paloihin leikkausta. Säilytä viileässä.

Minulla jäi maitosuklaata hiukan yli, joten tein riisisuklaasydämen. Sen saakin sitten sydämeni valittu

Sunnuntain iloksi leivoin nopean herkun; kääretortun. Väliin laitoin sitruuna-mascarponetäytteen ja pinnan kuorrutin vaahtokarkkiFluffilla.

Suklainen kääretorttupohja

4 kananmunaa

1½dl sokeria

1dl vehnäjauhoja

½dl perunajauhoja

2rkl kaakaojauhetta

2tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri jämäkäksi vaahdoksi. Kääntele vaahtoon sitten varovasti keskenään hyvin sekoitetut kuivat aineet. Kaada leivinpaperin päälle pellille ja paista 225 asteessa noin 7-9 minuuttia. Kumoa lämmin torttulevy toiselle leivinpaperille, johon on ripoiteltu hienoa sokeria. Anna levyn jäähtyä.

Sitruuna-mascarpone täyte

Blå Band:n sitruunakiisseli ainespussi

1rsa Mascarponea

Tee kiisseli paketin ohjeen mukaan ja anna seistä vartti. Sekoita sitten kiisselin joukkoon mascarpone ja levitä kääretorttulevyn päälle. Kääri torttu rullalle ja anna hetken aikaa seistä kylmässä.

Levitä Fluffi kääretortun päälle ja koristele.

Minä koristelin tortun maitosuklaaraasteella sekä sydänsuklaille, joihin olin tehnyt suklaasiirtoarkin avulla hauskat lumihiutalekuviot. Vaahtokarkkikuorrute toimi aika hyvin kääretortun päällä, se ei valunut mihinkään eikä yllätyksekseni ollut lainkaan äklö-makea! Kannattaa ehdottomasti kokeilla.

Voiko upeampaa maisemaa tähän aikaan vuodesta ihailla?? No, minä en ainakaan voi. Rakastan lämpöä ja aurinkoa! Koska tällä hetkellä emme tuonne pehmeälle hiekalle pääse nautiskelemaan, täytyi hiukan fiilistä saada edes yhteen iltaan. Ystävämme olivat tulossa kahvittelemaan ja päätin tehdä tarjoilut Beach Party-teeman mukaisesti.

Tarjolla oli

-Frutti di Mare pizzaa

-kinkkuananas pizzaa

-suolakaloja

-Beach-kakku

-Sand Castle-kahvikakku

-Kardemumma cakepopseja

-Meritähti Baileysfudgeja

-salmiakkikaloja

-vaahtobanaaneja

Pojat toivat pöytää koristemaan aiheeseen sopivia leluja. Keskelle pöytää muodostuikin riutta, jossa uiskenteli vaarallisia haita.

Banaanipersikka-kahvikakku. Koristeet tein vaahtokarkinmakuisesta massasta.

Ananasmousse-hyydykekakun pohjana oli Digestivekeksejä. Ananasmoussen tein kermasta, mascarponesta ja ananasmurskasta mehuineen. Raikkaan, mutta melko miedon makuinen. Moussen pintaan tein aaltokuvioita, jotka hauskasti "veden" alta näkyivät. "Vesi" on sitruuna-limettimehua, jonka värjäsin turkoosisemmaksi Wiltonin taivaansinisellä pastavärillä. Ja hyydytys tietenkin on liivatteiden ansiota.

Herkut tekivät kauppansa ja mukavan lämpöinen fiilis illasta jäi. Voikun se kesä jo meillekin tulisi...

Tein tai yritin tehdä kardemumma-kahvikakun, mutta sille kävi hiukan huonosti.

Maku kakussa oli mahtava, mutta ulkonäkö ei siis haluttu, joten päädyin tekemään siitä cakepopseja. Lisäsin kakkumassaan vaniljatuorejuustoa ja pyörittelin palloja, joista osan dippasin valkosuklaaseen ja osan tummaan suklaaseen. Koska meillä oli Beach-teemaiset illanistujaiset tulossa, koristelin ne merihenkisesti. Koristeet tein vaahtokarkinmakuisesta massasta, joka toimii silikonimuoteissa kaikkein parhaiten.

Lisäksi mieleni teki kokeilla hauskoja meritähti-herkkkuja. Kokeilin ensimmäistä kertaa tehdä fudgea ja löysin vielä sellaisen ohjeen, jossa ei mitään sokerien keittelyjä tarvita. Koska en vieläkään omista sokerilämpömittaria...

Baileys-fudge

100g tummaa suklaata

50g voita

2rkl kermaa (itse laitoin 1rkl)

2rkl Baileys-likööriä (ei pakko, laita silloin kermaa)

1tl vaniljasokeria

1rkl vaaleaa siirappia

3½dl tomusokeria

Sulata suklaa voin kanssa kulhossa mikrossa. Lisää sulaan suklaaseen kerma, Baileys, siirappi ja vaniljasokeri. Sekoita hyvin. Ravista tomusokeri sihdin läpi vähän kerrallaan seokseen ja sekoita edelleen. Levitä hyvin sekoitettu sulaafudgeseos leivinpaperilla vuorattuun noin 15x15cm vuokaan. Jäähdytä seos jääkaapissa ja leikkaa sen jälkeen pienemmiksi paloiksi. Säilytä makeiset viileässä.

Itse otin jähmettyneestä fudgemassasta meritähti-muotilla paloja, jotka sitten vielä Digestive-muruissa pöyrittelin. Lisäsin hauskat silmät herkuille vielä ja asettelin kaikki "hiekalle". Aika herkkuja oli, todella suklaisia, mutta niin hyviä!

Keväisen maailmanmestaruuden jälkeen jääkiekko on ainakin meillä ollut taas kovassa "huudossa". Mikael Granlund ja kuuluisa ilmaveivi on erittäin korkealle arvostettuja. Tästä sainkin idean tehdä aiheeseen sopivat leivokset.

Leivosten pohjana toimii suklaakakku, johon laitoin Maraboun uutuussuklaata.

Suklaakakkupohja

150g juoksevaa margariinia

125g sokeria

100 jauhoja

3rkl kaakaojauhetta

2½tl leivinjauhetta

2 kananmunaa

noin puoli levyä (90g) tuota suklaata

Sekoita kananmunat ja sokeri puuhaarukalla reippaasti sekaisin. Lisää sitten kaikki muut ainekset ja sekoita sekaisin. Kaada voideltuun ja jauhotettuun vuokaan (itse kaadoin leivinpaperilla vuorattuun vuokaan halk.25cm). Paista 190 asteessa noin 20 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä.

Leikkasin jäähtyneestä kakkupohjasta ympyrämuotilla leivokset, joiden päälle tein Kick-patukoista kuorrutteen. Patukoista saa tasaisehkon massan, kun vaan käsissä pyörittelee.

Koristeeksi tein silikonimuoteilla leijonia sekä luistimet, pelipaidat ja mailat. Silikonimuotit löytyvät täältä. Tein koristeet vaahtokarkinmakuisesta massasta ja maalasin ne vielä pastaväreillä. Leijonat sprayasin kultasprayllä.

Me söimme hampurilaisaterian ennen ilmaveivi-leivoksia ja teeman mukaisesti piti kattaustarvikkeetkin olla.

Meksikolaisillan jälkiruuaksi tein tequila-muffineita.

Tequila-muffinit 12 kpl

2 kananmunaa

2dl sokeria

1dl juoksevaa margariinia

4dl vehnäjauhoja

1prk valkosuklaa-lime rahkaa

2,5tl leivinjauhetta

1rkl tequilaa

Kuorrutukseen:

2dl flora vispiä

1,5dl valkosuklaa-lime rahkaa

2rkl sokeria

1rkl tequilaa

Sekoita kaikki ainekset keskenään sekaisin ja jaa paperisiin vuokiin. Paista 180 asteessa noin 12-14 minuuttia. Anna muffineiden jäähtyä ennen kuorrutusta. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää rahka, sokeri sekä tequila. Sekoita ja pursota muffinin päälle. Koristele limen kuoriraasteella sekä limeviipaleella.

Kätevä ja ylisöpö "saha" leikkasi limet loistavasti ja toimiihan se pullonavaajanakin.

Vietimme uutta vuotta ihan omassa porukassa kotona ja teemaksi valikoitui kaikkien suosikki; meksikolainen. Tämä on niin helppo tehdä, syödä ja kattaukseenkin saa mukavasti väriä. Fiesta-aiheiset kattaustarvikkeet löytyvät täältä.

Menu

jauhelihaa ja kanaa

tortilloja

mini tubeja

nachoja

tulista salsadippiä

kasviksia

cheddarjuustodippi

tulisia turkinpippureita, namia

hedelmiä

meksikolaisviiksi-keksejä

tequila-muffineita