Eilen olin Liemessä-blogin Jennin ruokakuvaus kurssilla. Kurssi tuli tarpeeseen, koska kameran käyttö on perustunut automaattiasetuksiin ja kamerakin on ollut peruspokkari. Nyt tuli sitten mahdollisuus kurssille lähteä ja kamerakin vaihtui kunnon järkkäriin, josta olen aina haaveillut.  Mukana kurssilla piti olla myös jalusta, joka todellakin on tärkeässä roolissa ruokakuvia otettaessa. Toivottavasti opit menivät perille ja kuvien laatu paranee.

Kurssin alkupuolella oli teoriaa ja käsittelimme mm. valotusaikaa, himmenninaukkoa, ISO-herkkyyksiä sekä valkotasapainoa. Valon tärkeys tuli selväksi samoin kameran oman salaman toimimattomuus.

Ruokastailausta käsiteltiin myös ja siinä painotettiinkin kauniiden, ruokiin sopivien tavaroiden/astioiden merkitystä asettelun ohella. Nyt siis vain kirpputoreja koluamaan, jotta saisi ihastuttavia astioita. Mistäköhän keittiöön saisi lisää tilaa..?

Lähes kaikkea ympärillä olevaa tuli kuvattua ja päivän kuvasaldo menikin reippaasti yli 300 kappaleen.

Iltapäivän ohjelmaan kuului kuvattavien ruokien valmistus ryhmissä. Sitä varten jokaisen ryhmän piti stailata ruoka eli valita ruokaansa sopivat astiat sekä oheistuotteet ja suunnitella/sommitella hyvä kokonaisuus, joka toimisi kuvassa.

Minun ryhmäni valmisti korealaistyyppisen tortillan, jossa oli merilevää ja narurusetti koristeena.

Tämä olikin melko haasteellinen kuvattava sillä itse tortillan sisus ei kaikkein parhaimmalta kuvissa näyttänyt. Sen sijaan levä rusetteineen oli saatava esiin paremmin. Muutama kuva mielestäni jopa onnistui ja kameran manuaalisäädötkin tulivat päivän aikana tutuiksi. Nyt täytyy vaan oppia olemaan laittamatta auto-asetusta päälle.

Mukava ja erittäin antoisa kurssipäivä oli ja samalla tapasi muutamia ruokablokkaajiakin. Itse en kovin paljoa seuraa varsinaisia ruokablogeja vaan keskityn enemmän leivonnan puolelle, mutta ehkä nyt täytyy alkaa muutamaa seuraamaan.

Kiitos Jenni kurssista ja neuvoista sekä mukavasta päivästä.

Sain kunnian olla yksi Confettilaisista, jotka Wilton kutsui kurssilleen Hollantiin. Kurssi kesti viisi päivää ja tavoitteena oli valmistua Wilton Method Instructor:ksi.

Lensimme sunnuntaiaamuna Amsterdamiin ja sieltä suuntasimme Haarlem-nimiseen kaupunkiin (n. vartin ajomatkan päässä Amsterdamista), jossa kurssi pidettiin.

Myös Haarlemissa oli kauniita kanavia.

Ja muutenkin arkkitehtuuri oli kovin erilaista meihin verrattuna. Rakennukset olivat vanhoja ja ihanan "koukeroisia".

Kurssipäivät kestivät 9-17.30 ja olivat täynnä nopeatahtista opetusta, mutta tuon opetuksen meille antoivat alan rautaiset ammattilaiset; Rosa, Cora ja Francis. Aivan mahtavat Wiltonin opettajat. Kuvassa Rosa aloittelee päivän kurssia.

Kurssilla saimme tietoa niin pursotuksista kuin massoista ja tuotteistakin. Tämä kaunis lilja pursotettiin muiden kukkien ja lehtien ohella.

Aamuisin ennen kurssin alkua ehdimme käydä raikkaalla kävelylenkillä. Hollantilaiset ovat kyllä aivan pyöräilyhullua kanssa. Autoja ei kovin paljon ollut eikä parkkipaikkoja ollenkaan. Sen sijaan tällaisia pyöräparkkeja oli todella paljon. Hieman vain panee ihmetyttämään kuinka ne saavat nuo pyörät tuonne ylös?

Löysimme aivan ihastuttavan paikallisen konditorian, jossa oli pilvin pimein leivoksia, konvehteja ja marsipaanikoristeita.

Ja kun kerta Hollannissa oltiin, pakkohan sitä oli tuulimyllyä käydä kuvaamassa!

Kurssilla myös käsittelimme itselleni tutumpaa massaa; fondanttia. Kakun kuorruttaminen sinällänsä ei ollut erikoista, mutta tuon ruusukkeen tekoon saimme aivan älyttömän hyviä vinkkejä, joita en ole aiemmin tiennyt. Muuta en halua kurssin opeista paljastaa sillä lisää tietoa niistä tulette saamaan Confetin sivuilta loppu vuodesta.

Valmistuimme kaikki erinomaisin arvosanoin ja jenkkien tapaan valmistujaisjuhlat pidettiin viimeisenä iltana. Siellä saimme "todistukset" ja muuta mukavaa .

Kiitokset Terhille, että sain olla mukana "once in a life time"-kurssilla ja kiitos myöskin kurssikavereille mukavasta viikosta .

(pakko oli ottaa tämä kuva  vai mitä my friends??)

Hei hei Hollanti! Ihana ja opettavainen kurssi oli, mutta koti-ikävä alkoi painamaan ja oli aivan mahtavaa palata kotiin poikasten luokse. Mutta nyt olen valmiina tuleviin haasteisiin!

Olin koko viime viikonlopun Lapsimessuilla. Siellä taas riitti hulinaa ja vilinää. Osastoamme koristi upeat ilmapallot, jotka saapuivat Tuusulan Confettiin myyntiinkin!

Koristelimme messuilla päivittäin kakkuja ja katsojia riitti!

Lapset olivat aivan innoissaan kakuista ja halusivat kovasti niitä maistella. Siitä syystä esim. jalkapallokakun osat saivat osumia .

Rankka oli viikonloppu, mutta hauskaa oli. Kiitos seurasta mukaville työtovereille!

Pari viimeistä viikkoa ovatkin olleet työtä täynnä. Joskin ihan mukavaa työtä!! Edellinen viikonloppu meni Maisien kursseilla ja tämä viikonloppu lapsimessuilla. Eilen (pe) messut alkoivat ja tältä näytti meidän pisteemme.

Otimme näytille mukaan minun pupu-kakkuni Maisien kurssilta, pääsiäispipareita, koristeita sekä Hello Kitty-kakun. Tuntuivat kakut ja koristeet saavan paljon huomiota

Huomenna on messujen viimeinen päivä ja edessä on siis liki 10 tuntinen työpäivä! Tervetuloa käymään messuilla osastollamme 6F18

Oli aika rankka, mutta todella mahtava viikonloppu Confetin järjestämällä Maisie Parrishin kurssilla. Järjestelyjä tehtiin monia viikkoja, kuukausia ja nyt kaikki huipentui pariin päivään! Muistettiin Terhin kanssa suurin piirtein kaikki tarvittava hankkia ja saatiin kurssipaikkakin ajoissa kuntoon.

Sain tehdä kurssipäiville hiukan makeaa tarjottavaksi, lauantaina oli Baileys-kakkua ja tänään sunnuntaina maisteltiin sitruunamuffineita.

Sitruunamuffinit 12 kpl

100g margariinia

1 ½dl sokeria

1 muna

1prk sitruunarahkaa

3dl vehnäjauhoja

3tl leivinjauhetta

1 sitruunan raastettu kuori

n.1-2dl lemon curdia

Vaahdota margariini ja sokeri. Vatkaa muna joukkoon. Lisää rahka, sitruunan kuori ja jauhoseos. Sekoita nopeasti tasaiseksi. Jaa muffinivuokkin ja paista 200 asteessa n.15min.

Sitten itse asiaan. Sain aivan mielettömän työsuhde-edun, kun pääsin tekemään Maisien koristeita. Lauantaina teimme keväisen pupun.

Tässä minun.

Ja tässä sekä minun että Maisien (oik.).

Sunnuntaina teimme vauvan kylvyssä.

Minun näkemykseni vauvasta sammakon ja kissan kanssa.

Ja sitten taas Maisien (vas.) ja minun koristeeni. Eron varmasti huomaa, mutta olen tyytyväinen molempiin koristeisiini. Nämä ovat sitten Confetissa esillä, joten Maisien työtä voi ainakin tulla ihailemaan!

Oli todella mukava viikonloppu ja oli erittäin hauskaa nähdä ihmisiä blogien takana. Toivottavasti kaikki viihtyivät ja otetaan uusiksi jonain päivänä!!