Tein meille eilen kahta erilaista muffinia; omenamuffineita sekä banaanisuklaa-muffineita. Koristeiksi laitoimme sokerikuorrutteesta tehtyjä serpentiinikiehkuroita sekä koristerakeita.
Omenamuffinit 12kpl
1 muna
1dl sokeria
½dl juoksevaa margariinia
1prk omenakanelirahkaa
2½dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
2tl kanelia
2dl omenasosetta
Sekoita muna ja sokeri vaahdoksi. Lisää margariini, rahka sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet. Sekoita hyvin. Jaa taikina paperisiin muffinivuokiin ja paista 180 asteessa n. 12min. Pursota täytetyllalla omenasosetta lämpimiin muffineihin. Anna jäähtyä ja koristele haluamallasi tavalla.
Banaanisuklaa-muffinit n.16kpl
2 munaa
2dl fariinisokeria
1dl kaakaojauhetta
2dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
1dl juoksevaa margariinia
2dl kahvijugurttia
1 banaani soseena
1dl rouhittua tummaa suklaata
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne muna-sokerivaahtoon. Lisää margariini, banaani, jugurtti sekä rouhittu suklaa. Sekoita hyvin. Jaa paperisiin vuokiin ja paista 200 asteessa n.15min. Jäähdytä ja koristele.
Kommentit